Poivres

Les POIVRES de GINGER des Près sont exclusifs et certifiés Bio.

Leurs gouts sont puissants, et leurs saveurs incomparables.

Les POIVRES sont cultivés sur les plaines alluvionnaires de la Côtes Est de Madagascar et plus spécifiquement dans la région de Tamatave.

Michel sélectionne les meilleures grappes de sa production pour Ginger des Prés.

Les POIVRES sont récoltés chaque semaine en fonction de leurs stades de maturités, puis triés manuellement pour séparer les grains en fonction de leur coloration. Après les traitements appliqués en fonction du type de produit recherché, les lots produits sont séchés à basse température puis traités thermiquement.

Entiers ou en poudre, les POIVRES sont alors conditionnés pour préserver tout les arômes, pour notre plus grand bonheur.